好味喎

唔係我架, 我家姐個仔仔黎架 :p

街坊牛餐(二) - 潤牛麵

每隔一段時間, 便會想念起深水埗膶牛麵的味道.

維記是深水埗著名的街坊食肆, 能夠於同一條街連開三間, 可想而知有其獨特魅力. 曾經在深水埗別的食肆吃過膶牛麵, 水準卻是差天共地. 只要吃過一次, 保證一試難忘.

究 竟其膶牛麵有何獨特之處呢? 湯底極度鮮甜清爽, 絕不油膩, 並帶著濃濃的牛肉味道; 湯面飄浮著豬膶和牛肉的精華, 加上質感奇妙的公仔麵, 以及煲得透透的豬膶......令本來對於動物內臟敬而遠之的我也為之瘋狂......如此人間美食, 只是十九個大洋, 怎會不大排長龍哩.

不 過, 若閣下對於衛生水準與食肆環境要求甚高, 還是買外賣好了. 因為老實說, 食店的環境並不怎麼好. 塑膠圓櫈坐久了會屁股痛; 手長一點會便碰到隔離碗麵; 周遭的阿姐會不停的向著廚房/水吧大叫((((膶牛麵))))(((凍奶茶)))((((加央多))))吵得不亦樂乎, 不過這倒是甚有街坊食肆風味哩.

參考網站:
openrice: 維記咖啡粉麵

街坊牛餐(一) - 乾炒牛河

關於乾炒牛河......

曾幾何時, 幾乎每星期都會吃一次乾炒牛河. 關於乾炒牛河的奇妙是: 每論你到那一間茶餐廳或快餐店, 乾炒牛河的味道永遠都差不多, 分別只在於牛肉或油份的多少而已. 然而, 自從數年前得知一碟乾炒牛河的卡路里高達二千, 加上生活開始絕跡茶餐廳, 因此乾炒牛河便與我絕緣.

如是者過了數年, 某天在Openrice看到一間以乾炒牛河聞名的茶餐廳, 埋藏已久的牛河癮又再次燃點, 於是某個晚上, 我和某人一起去到這間位於灣仔的茶餐廳.

茶 餐廳位於舊街, 並不起眼. 時藉晚上八時, 大部份食肆只是小貓三四隻, 唯獨這家小店卻坐無虛席. 由於不想等位, 我們坐到了門口位置(食風), 並叫了乾炒牛河及炒通菜. 環顧四周, 大部份人都叫了招牌咖喱豬扒飯和牛河. 豬扒看起來炸得金黃香脆, 只是我們因為喉痛而謝絕了, 也許下一次吧.

稍等了一會, 萬眾期待的牛河送到, 河粉是正宗的闊河粉, 炒得鑊氣十足, 並沒有 '那' 埋一舊, 不錯. 夾一件牛肉入口, 唔......果然如眾食評所說, 牛肉味道不錯. 夾一箸河粉......唔......似乎太咸了一點. 至於油亦不算特別少, 也許這是因為河粉不夠油會'那' 埋一舊的關係吧.

整體來說, 味道ok啦, 但不算十分出色便是了.

參考網址: 景園咖喱小廚

Photo Blog推介

向大家推介三個photo blog:

本地代表
茂斯- 嘿, 這是生活
從blog 的內容看得出茂斯熱愛攝影之餘, 似乎亦希望透過其影像傳遞某些訊息, 試圖記錄我們眼前轉瞬即逝的一些畫面, 並引領視者再思考其中的意義. 從生活感濃重的大排檔, 影藝, 已消失的天星碼頭, 香港舊區, 到湘西的文化, 古城......在茂斯的鏡頭下變得縇麗鮮艷, 具感染力. 當中的登場人物既真實又具戲劇感, 那種視覺與文化的沖衝令人留下深刻印象.

日本代表
森 - DaCafe日記
籨 看第一眼已經愛上了: 清新, 柔和自然的相片風格; 完美的採光, 精采的瞬間捕捉, 自然的構圖, 把平平無奇的物件/東西變得精緻無比, 彷彿重新被賦予生命. 當然可愛的人物和寵物亦為照片加了不少分數, 另外照片的獨特色彩與漂亮散景令人禁不住不斷地想著他究竟是用甚麼鏡頭拍的......

台灣代表
德朵夫人 - 五光動物園
若說 pam 的 photo blog 反映了年青藝術家眼中的英國 (也是推介之一喔!), 那麼居於倫敦的德朵夫人則是成年人眼中的英國了. 兩者同樣對四周觀察入微, 但德朵夫人較喜歡清淅銳利的映象, 構圖總是無懈可擊, 加上大量精美的macro照片令人嘆為觀止. 究竟點解可以影到咁sharp呢? 另外, 德朵夫人亦會為雜誌寫專欄, 因此除了照片外, 其文章也不要錯過喔.

假期前夕

假期前夕, 照舊無心工作.

屈指一算, 身處官場已經四個多月了; 對於一切都已經習慣. 也許是一直以來運氣好的關係, 極度討厭的人和事總是與我無關. 沒有變態上司或賤格同事, 在極其緩慢的工作效率下. 工作清閒兼且夠鐘即鬆, 實在是個休養生息的好地方.

經 過一段 '磨合期'後, 現時與阿佬的合作亦相當不錯. 此人只是口衰兼 '鵝過', 專門找文件中芝麻綠荳的錯處(很煩人, 但當他proofreader用也不錯的), 人品倒是不差, 而且由於外表看起來比我成熟(哈哈哈...), 因此老闆有任何事情(要做)總會先找他, 我更是樂得清靜. 每天上上網, 找些事情做, 然後又一day.

這種生活過得太耐是會上癮的吧?

喜事兩則

姐姐今天誕下男嬰, 放工後便跑到醫院去探望她, 小人則躺在透明箱子內, 個子小小的十分趣怪. 最沒趣的是被病房阿姐兇我不准影相拍片, 一副晚娘嘴臉令人作嘔. 人地阿媽生得咁辛苦, 連睇下個B咩樣都唔得, 超!

之後返回舊公司與舊同事們叙會. 回到去舊屎果度令人心情複雜, 有點懷念過去的好日子, 也感動舊同事和老板們的關心, 沒被遺忘實在太令人感動, 幾乎想立即走去人事部攞番份求職form填. 只是同事細聲透露現任經理姐姐經常要返大陸出trip, 不禁抹一把汗. 噓~~現在的工作雖然悶, 勝在可以一夠鐘就鬆, 絕無返大陸之機會, 也毫無工作壓力, 其實也不錯啊......

未來政府總部

未來政府總部的方案模型展出, 雖然強烈地感覺到這只是一場show, 但作為香港巿民及納稅者, 還是要湊一湊熱鬧不可, 就算沒有用也可以洩一洩憤.

方案A:
這是我最喜歡的方案, 拱門的設計有特色之餘, 亦不會大幅遮擋其後的建築物造成屏風效應; 拱門的設計更有香港作為通往世界的門口的喻意, 亦是進入中國巿場的門戶. 外觀看起來很有現代的建築風格. I like it!

方案B:
這個設計的最大特色是其環保概念, 大量使用玻璃的建築物很有外國風味, 巨大的城巿森林亦令人感覺舒適. 但香港並不是一個環保城巿啊, 加上悶熱的天氣令玻璃建築的冷氣費用劇增, 而且最最最大的問題是, 建築物本身設計欠缺特色, 作為政府總部似乎有點不足...

方案C:
似被颱風吹歪了的建築物...

方案D:
建築設計毫無特色可言, 巨大的主建築物不利通風, 把後面的建築物全部遮擋; 加上帆船概念已不及時宜, 頗為老土. 那圓球是幹甚麼的呢? 羅盤? 晚上更會造成嚴重光害, 幾舊發出幽幽藍光的東西在維港旁邊, 活像墳碑一樣.

大家可到 http://www.tamar.gov.hk/chi/home.htm 去發表自己的意見~

麵是要這樣煮的

雖然身為女兒家，但對於煮食實在提不起興趣，主要付出與收獲不成正比：買材料煩，煮時切切洗洗的煩，吃完要面對大堆骯髒碗碟更煩。不過，身為（曾經）獨居人士，總沒可能天天外賣，因此公仔麵可說是我煮得最多的東西。

談到煮麵，並不是純粹的煮個麵算數，當中包含著很多選擇：超巿貨架上琳琅滿目、包裝精美的各式粉麵；凍肉欄內的各種配菜：香腸、蟹柳、魚丸、水餃．．．還有各式煮法煮、炒、叮．．．怎樣的配搭才能做出一碗可美味千拉麵般好味道的麵呢？其中實在有很多學問。

對於麵，個人至愛出前一丁的豬骨湯麵，即食麵中的極品。湯底香濃，特別是那包神奇芝麻油，完全把整個豬骨湯麵的精粹集於一身，簡直是畫龍點睛，妙不可言！記得麻油要在熄火後淋在麵上面，只稍為攪勻後先吃幾口，否則麻油被湯汁沖淡後，那份對味蕾的刺激就遜色不少了。

配菜方面，追求健康的可加入菜心、芥蘭等，但對於我，決不能少的卻是腸仔。留意：不是任何腸仔也可以，是必定要用「廚師牌美國雞肉腸」。為甚麼呢？因為味道最好！其他甚麼樂奇牌、雙匯牌等通通都不行，只有廚師牌雞肉腸，充滿著肉汁的彈牙口感，由小時候吃到現在，味道始終如一。

不過，上述組合的最大問題是，吃完麵之後會非常口渴！人家總說味道好的東西總是對身體沒益處的，因此近年已經改吃健康非常的烏冬與蕎麥麵了。不過，偶爾丁一丁該是無傷大雅吧．．．

延伸閱讀: 集體吹水盟友私房絕密靚麵秘笈

Fallen Angel

Photo taken at Tai Wo Hou Industrial Estate,

which would be demolished in April 2007

My Dear Donut

這隻雀, 由於患有咬毛症, 當初在雀街以 '特價' 購入
取名 Donut (Don't 甩毛)
一年多以來, 仍然咬毛不斷, 心口永遠有個O
每日返屋企總會有幾條毛響地
至愛把滿嘴生果作三百六十度大回環亂fing
堅持不肯吃較衛生的雀糧
粟米只吃有顏色那種, 水果要每星期轉款
至愛吃藍莓提子等昂貴生果
每晚臨睡前要人手餵食消夜(重要食半小時以上)...
不過, 每次見到佢個傻樣, 每次錫佢個肚仔
都覺得一切都係值得
然後心甘情願的繼續當雀奴......

明哥呀~~~~~~

對於音樂, 我不大懂. 聽歌, 也不算揀擇, 大致上是pop music, 把造作/克人憎/歌唱技巧差/聲線弱/的過濾了, 加點人氣, 也就大致上是我喜歡的歌.

自達明一派開始已經是明哥的fan屎. 雖然明哥唱live並不是特別出色, 但極愛他那獨一無二的出塵聲線, 只要在K唱過他的歌也知道, 除了明哥以外, 世上無人能夠唱出同一樣的味道.

明哥的新碟<若水>, 封面及包裝相當浮誇, 一直未有購買的念頭, 直至前幾天才買了. 一聽之下.......

((((((明哥呀~~~~~~~)))))) (心中不期然的大叫)

我不懂得寫碟評, 我只懂得感受. 那種聽到好音樂的快感在體內奔馳流竄的感覺是最真實的, 明哥果然無交行貨, 真係好正! 明哥好野~

還是看看人家怎麼寫好了:
浮鏡若水．黃耀明 by littleoslo
黃耀明 - 若水 - by Timothy's Cigerette
明哥若水 by 袁志聰 from 音樂評人地

Daily Snapshot - cake

Sometimes we need dessert to brighten up our boring lives
甜品是苦悶生活中的微小樂趣

年紀大...

在 Hang 的BLOG看到的:

"Jam on Pancakehttp://www.xanga.com/jam_on_pancake
Jam on Pancake 是一位留學英國的女孩子，她用blog 記載了她的攝影作品和所思所感。Blog 內文字不多，但攝影作品的耐看程度不下於滿載文字的blogs。Blog 可以是洋洋千字的文章，也可以是感性的光影。（by Kursk）"

一看之下, WOW~ 這是我一直以來想拍的照片啊~ 除了照片, 網主實在令人又羨又妒......英國留學, 讀藝術, 懂繪畫, 樣子蠻有性格的, 還留有一把漂亮捲曲長髮, 感性細膩的文筆......像極了亦舒早年筆下的女主角...

是晚回家, 決定要再練好自己的攝技, 實現 '每日一相' 的承諾. 然而, 把所有日常瑣事處理完畢(包括睇電視呀...沖涼呀...清理雀籠呀...餵雀食消夜呀...之類的無聊事情)後, 赫然發現已經是十二時了! 打開photoshop, 找了一張舊相, 勉強執了兩執, 無甚瞄頭, 結果還是關掉. 想找另一張相之際, 開始覺得自己眼澀耳鳴頭暈, 腦中響起要熄機的警號......結果在不支倒地前去睡了...

年紀大機器壞, 真的沒辦法啊......

呻下...

我好悶悶悶悶悶悶悶悶悶悶
無野做, 根本無得做, 乜都要等等等等, 等唔到又唔做得, 交唔到數又話我地無盡力, 咁點呀?
我成為人工高唔做野的廢柴一條.
唔好同我講話人工高無野做有幾好! 比幾皮野你坐響度想點!
因為我唔覺得有咩好!
蝦你撈吔!
我好憎我呢份工!

購物日

放工本打算到全城至熱時裝店H&M'朝聖', 但是, 嘿嘿, 我真是把事情想得太簡單了.

差不多七時十五到達中環, 老遠已經見到人群一堆, 當然不足為奇. 一邊望著櫥窗的時裝(嗯, 果然不錯嘛), 一邊往上環方向前進, 企圖尋找人龍的屁股. 走呀走呀......過了一個又一個的鋪位......直到舊哈迪斯才看到盡頭......媽的, 又不是免費, 還是作罷, 看來我這輩子也不用奢想可以入去看看了.

回到家附近的商場, 為了consume剩餘的購物慾, 結果跑進CD鋪捧了一大堆CD/VCD回家, 包括:

1. 明哥的新CD: 身為明哥fan屎當然要買, 咁遲買的原因是那包裝實在是過份討厭的大和excessive, 希望明哥下次咪咁;
2. 許冠傑精選, 買比老豆的 (忽然孝順起來);
3. C+的搏一搏, 別問我誰是C+, 只是見佢特價錢$15, 咪搏一搏買番來聽下;
4. 身為村上春樹fan屎, 點可以唔睇改編自佢其中一個短篇的'東尼瀧谷', 聽說拍得很 '村上春樹'. 睇完再報告.

就這樣, 定期爆發的購物慾又平息下來了 :P

電視節目表

生活無聊, 又是看電視的日子.

星期一: 新推出的 'SHARK' (律政狂鯊), 主角由無良律師變身檢察官, 身份轉換都幾有趣. 劇情節奏勁快, 對白快, 無睇五分鐘就唔知發生乜事, 都幾精采. 最愛看主角與其他人的針鋒相對對白, D下屬/敵人成日比佢窒到好應無聲出, 好攪笑.

星期二: Las Vegas, 有靚仔靚女睇(成日波濤兇湧), 賭場保安重勁過FBI, 捉賊搵人救人蛇乜都得, 近. 一黑一白男主角勁攪笑, 尋日講佢地比人混左去影gay calender, 笑到我. 另新一季的 Prison Break, 開始似 24 , 好煩.

星期三: House (醫神)又番來, 好嘢! 又係最愛睇主角同三個下屬嗌交, D病又夠騎呢. 至於之後的 '史前逃龍' 則麻麻地, 無野做唔想郁才會睇.

星期四: 睇開的Medium又做完, Tru Calling 很無聊, 女主角好似好蠢又唔靚, 唔想睇. 之後的 Ugly Betty 聽講話好睇, 睇下點......

星期五: CSI 做完了, 又不愛看行動組, 可以休息下, 打機上網......

奄悶救星

是日飯後甜品, 以解救奄悶的心情.

至於效果嘛......

一般啦......

最佳星座BB

對於星座影響性格之說一向深信不移(報紙上的每日/每月星座則例外, 聽聞那是隨便寫的), 因為家人/朋友間實在有很多很典型的例子, 雖然某人對此頗不以為然.

近日談起熱門的生仔問題. 對於細路, 我一向採取敬而遠之的態度. 但既然是人生必經階段, 總要計劃一下. 為了減低激氣風險. 心中已老早盤算著......一定要看準時機, 揀個好星座, 免得日後自找麻煩.

以下是我的個人心水星座選擇 (純粹由是否容易管教入手):

首選
1. 天秤B: 最乖, 易教, 性格平和.
2. 處女B: 完美主義者, 不易誤入歧途, 唔駛煩.
3. 人馬B: 性格開朗, 家庭和陸.
4. 巨蟹B: 同樣聽教 + 孝順, 但可能較固執.
5. 山羊B: 性格謹慎 + 孤鬼寒, 唔怕佢敗身家.
6. 金牛B: 性格務實, 喜歡吃, 可以零食做餌.

次選
7. 白羊B: 暴燥B, 喜歡做領導, 怕煩者勿近
8. 雙子B: 過份活潑+過份活躍+聰明 = 煩死人
9. 獅子B: 性格好勝, 較難管教.
10. 天蠍B: 記仇B, 長大後一定會好憎我.
11. 水瓶B: 有陰影......(純粹個人問題)
12. 雙魚B: ...... (與某人同一星座, 故不予置評)

留學記趣 (廣告時間)

工作間認識的老友, 數年前毅然放棄沉悶刻版的辦公室生涯, 遠赴北京唸極為冷門的 '漢語學'碩士.

朋友與我一樣是驕生慣養的香港土著, 用慣了H2O護膚品(當時最hit之美容產品), 最愛吃魚生壽司, 閒時最愛唱K, 轉頭竟可以在石家庄此等(在我看來)荒蕪地段生活, 實在令人非常佩服.

本書記截了朋友在石家庄和北京留學期間的生活點滴, 一個香港人在北京的故事. 對於大陸文化的點滴體會, 讀起來令人莞爾. 假若你打算留學北京, 更加是不容錯過的資料書. 

(大佬, 我重未睇哂, 出住鱔稿先啦)

想買就按呢度 (如要作者親筆簽名可另議)

近日新歡

我愛郁蒙鬆.