街坊牛餐(一) - 乾炒牛河

關於乾炒牛河......

曾幾何時, 幾乎每星期都會吃一次乾炒牛河. 關於乾炒牛河的奇妙是: 每論你到那一間茶餐廳或快餐店, 乾炒牛河的味道永遠都差不多, 分別只在於牛肉或油份的多少而已. 然而, 自從數年前得知一碟乾炒牛河的卡路里高達二千, 加上生活開始絕跡茶餐廳, 因此乾炒牛河便與我絕緣.

如是者過了數年, 某天在Openrice看到一間以乾炒牛河聞名的茶餐廳, 埋藏已久的牛河癮又再次燃點, 於是某個晚上, 我和某人一起去到這間位於灣仔的茶餐廳.

茶 餐廳位於舊街, 並不起眼. 時藉晚上八時, 大部份食肆只是小貓三四隻, 唯獨這家小店卻坐無虛席. 由於不想等位, 我們坐到了門口位置(食風), 並叫了乾炒牛河及炒通菜. 環顧四周, 大部份人都叫了招牌咖喱豬扒飯和牛河. 豬扒看起來炸得金黃香脆, 只是我們因為喉痛而謝絕了, 也許下一次吧.

稍等了一會, 萬眾期待的牛河送到, 河粉是正宗的闊河粉, 炒得鑊氣十足, 並沒有 '那' 埋一舊, 不錯. 夾一件牛肉入口, 唔......果然如眾食評所說, 牛肉味道不錯. 夾一箸河粉......唔......似乎太咸了一點. 至於油亦不算特別少, 也許這是因為河粉不夠油會'那' 埋一舊的關係吧.

整體來說, 味道ok啦, 但不算十分出色便是了.

參考網址: 景園咖喱小廚