急速發展的香港, 造就了有很多地方的消失和毁滅. 只有藉著攝影機, 才能把快要消逝的一切影象保留, 這就是我這一個攝影系列的 '消失中的城巿 The Vanishing City' 的目的. 趁一切還未拆卸, 請你好好的、仔細的看多一眼, 我們的舊城巿, 舊面貌.
消失中的城巿#1 - 馬灣舊村(相簿)
大 部份房屋已經空置的馬灣舊村, 只有數戶仍然堅持至最後, 只因為該處方位佳, 冬暖夏涼, 但無奈發展商的魔爪已經伸至, 整條村將於2007年內拆卸。趁現在去看看吧! 其特色的水上棚屋, 舊式的階磚和建築, 必定令人覺得不枉此行, 記得買磚/樽蝦膏返去比阿媽炒菜, 好香架~
延伸閱讀:
香港地方-馬灣
每隔一段時間, 便會想念起深水埗膶牛麵的味道.維記是深水埗著名的街坊食肆, 能夠於同一條街連開三間, 可想而知有其獨特魅力. 曾經在深水埗別的食肆吃過膶牛麵, 水準卻是差天共地. 只要吃過一次, 保證一試難忘.
究 竟其膶牛麵有何獨特之處呢? 湯底極度鮮甜清爽, 絕不油膩, 並帶著濃濃的牛肉味道; 湯面飄浮著豬膶和牛肉的精華, 加上質感奇妙的公仔麵, 以及煲得透透的豬膶......令本來對於動物內臟敬而遠之的我也為之瘋狂......如此人間美食, 只是十九個大洋, 怎會不大排長龍哩.
不 過, 若閣下對於衛生水準與食肆環境要求甚高, 還是買外賣好了. 因為老實說, 食店的環境並不怎麼好. 塑膠圓櫈坐久了會屁股痛; 手長一點會便碰到隔離碗麵; 周遭的阿姐會不停的向著廚房/水吧大叫((((膶牛麵))))(((凍奶茶)))((((加央多))))吵得不亦樂乎, 不過這倒是甚有街坊食肆風味哩.
參考網站:
openrice: 維記咖啡粉麵
關於乾炒牛河......曾幾何時, 幾乎每星期都會吃一次乾炒牛河. 關於乾炒牛河的奇妙是: 每論你到那一間茶餐廳或快餐店, 乾炒牛河的味道永遠都差不多, 分別只在於牛肉或油份的多少而已. 然而, 自從數年前得知一碟乾炒牛河的卡路里高達二千, 加上生活開始絕跡茶餐廳, 因此乾炒牛河便與我絕緣.
如是者過了數年, 某天在Openrice看到一間以乾炒牛河聞名的茶餐廳, 埋藏已久的牛河癮又再次燃點, 於是某個晚上, 我和某人一起去到這間位於灣仔的茶餐廳.
茶 餐廳位於舊街, 並不起眼. 時藉晚上八時, 大部份食肆只是小貓三四隻, 唯獨這家小店卻坐無虛席. 由於不想等位, 我們坐到了門口位置(食風), 並叫了乾炒牛河及炒通菜. 環顧四周, 大部份人都叫了招牌咖喱豬扒飯和牛河. 豬扒看起來炸得金黃香脆, 只是我們因為喉痛而謝絕了, 也許下一次吧.
稍等了一會, 萬眾期待的牛河送到, 河粉是正宗的闊河粉, 炒得鑊氣十足, 並沒有 '那' 埋一舊, 不錯. 夾一件牛肉入口, 唔......果然如眾食評所說, 牛肉味道不錯. 夾一箸河粉......唔......似乎太咸了一點. 至於油亦不算特別少, 也許這是因為河粉不夠油會'那' 埋一舊的關係吧.
整體來說, 味道ok啦, 但不算十分出色便是了.
參考網址: 景園咖喱小廚向大家推介三個photo blog:
本地代表
茂斯- 嘿, 這是生活
從blog 的內容看得出茂斯熱愛攝影之餘, 似乎亦希望透過其影像傳遞某些訊息, 試圖記錄我們眼前轉瞬即逝的一些畫面, 並引領視者再思考其中的意義. 從生活感濃重的大排檔, 影藝, 已消失的天星碼頭, 香港舊區, 到湘西的文化, 古城......在茂斯的鏡頭下變得縇麗鮮艷, 具感染力. 當中的登場人物既真實又具戲劇感, 那種視覺與文化的沖衝令人留下深刻印象.
日本代表
森 - DaCafe日記
籨 看第一眼已經愛上了: 清新, 柔和自然的相片風格; 完美的採光, 精采的瞬間捕捉, 自然的構圖, 把平平無奇的物件/東西變得精緻無比, 彷彿重新被賦予生命. 當然可愛的人物和寵物亦為照片加了不少分數, 另外照片的獨特色彩與漂亮散景令人禁不住不斷地想著他究竟是用甚麼鏡頭拍的......
台灣代表
德朵夫人 - 五光動物園
若說 pam 的 photo blog 反映了年青藝術家眼中的英國 (也是推介之一喔!), 那麼居於倫敦的德朵夫人則是成年人眼中的英國了. 兩者同樣對四周觀察入微, 但德朵夫人較喜歡清淅銳利的映象, 構圖總是無懈可擊, 加上大量精美的macro照片令人嘆為觀止. 究竟點解可以影到咁sharp呢? 另外, 德朵夫人亦會為雜誌寫專欄, 因此除了照片外, 其文章也不要錯過喔.
假期前夕, 照舊無心工作.
屈指一算, 身處官場已經四個多月了; 對於一切都已經習慣. 也許是一直以來運氣好的關係, 極度討厭的人和事總是與我無關. 沒有變態上司或賤格同事, 在極其緩慢的工作效率下. 工作清閒兼且夠鐘即鬆, 實在是個休養生息的好地方.
經 過一段 '磨合期'後, 現時與阿佬的合作亦相當不錯. 此人只是口衰兼 '鵝過', 專門找文件中芝麻綠荳的錯處(很煩人, 但當他proofreader用也不錯的), 人品倒是不差, 而且由於外表看起來比我成熟(哈哈哈...), 因此老闆有任何事情(要做)總會先找他, 我更是樂得清靜. 每天上上網, 找些事情做, 然後又一day.
這種生活過得太耐是會上癮的吧?
